Через две недели после Нового года украинские фермеры неожиданно узнали о том, что с 1 января страна перешла на европейские стандарты качества молочной продукции.
В итоге жителям сёл, которые обеспечивали 75% украинского молочного рынка, было запрещено торговать и поставлять на заводы свою продукцию. Такое решение правительства вызвало волну протестов среди населения. Верховная рада в срочном порядке «передумала» и внесла изменения в принятый документ. Таким образом, вступление в силу новых норм качества переносится на 1 июля 2018 года. О причинах паники на молочном рынке Украины и её последствиях — в материале RT.
Низкокачественное сырьё
Согласно условиям Соглашения об ассоциации с ЕС, Украина обязана придерживаться европейских стандартов качества пищевой продукции, в том числе и молока, которые допускают присутствие на полках магазинов молочной продукции только трёх видов: экстра-класса, высшего и первого класса. Молоко же, которое поставляют жители украинских сёл, относится ко второму сорту, и теперь его могут принимать исключительно для производства кормов для животных.
Молоко второго сорта — это самое низкокачественное сырьё, производить из которого молочные продукты запрещено практически во всех странах мира. При этом на Украине, по оценкам Министерства аграрной политики, на него приходится до 75% от всего собранного в стране молока.
Не менее трети этой продукции поставляется на перерабатывающие предприятия.
Оказалось, что качество украинской молочной продукции на деле оставляет желать лучшего. «Большинство селян не соблюдает элементарных правил гигиены при сборе молока: корову доят грязными руками, молоко наливают в миски, стоящие посреди двора, а в сырьё нередко попадают мухи или осы. Часто такое молоко разводят водой и добавляют антибиотики, чтобы оно дольше не портилось», — пояснил RT директор Полтавского молокозавода.
Единственное преимущество деревенского молока — цена, которая примерно на 30–40% ниже по сравнению с ценой продукции, поставляемой фермерскими хозяйствами.
По словам директора молокозавода, переработчики покупают такое сырьё из-за его низкой стоимости и дефицита предложений со стороны фермерских хозяйств. К примеру, частники готовы сдавать сырьё по 2,5 грн ($0,08) за литр, тогда как фермеры просят 6–7 грн (до $0,25) за литр. Но и такие цены невыгодны крупным хозяйствам, поэтому поголовье крупного рогатого скота на фермах постоянно сокращается.
По данным Государственной службы статистики, за три последних года фермеры были вынуждены отправить на убой 400 тыс. коров: если на 1 октября 2014 года на Украине насчитывалось 2,5 млн голов, то к 1 октября 2017 года их количество сократилось до 2,1 млн Не пейте, дети, молоко
Украина уже предпринимала несколько попыток улучшить качество сырья. Изначально планировалось, что закон об отмене второго сорта молока вступит в силу с 1 января 2015 года, но в конце 2014 года Верховная рада передумала и приняла законопроект о приостановке вступления в силу новых норм качества молока на неопределенный период. И Порошенко этот законопроект подписал.
Свежие комментарии